IG aleminde ozellikle Amerikada yasayan arkadaslarin resimlerini gordukce "bende yapmaliyim" dusuncesine kapilip, makinasi aldik, internette bolbol tarife arastirdiktan sonra yapim asamasina gectim..hane halki begendi, yapiyorum regularly:))
Waffle makinasi alirken esim demisti" bir heves ile aliyorsun, 2 kullanimdan sonra yuzunu goremiyecegimiz bir alete benziyor, ornek olarak acti fry, ekmek makinasi, bir suru kek kalibinin kaderini paylasacak:))" Bende tabi sirf bu sozlerin aksini kanitlamak icin bolbol yaparim insallah:))
Bol nutella, muz, cilek, pudra sekerli biraz abartili garniturlu bir waffle olmus..dedim ya, heveslenince sonradan gormenin bir waffle makinasi olmus gibi oldum:))
Malzemeler: 240 gr un, 1 cay kasigi tuz, 4 cay kasigi kabartma tozu, 2 yemek kasigi seker, 2 yumurta, 75 gr eritilmis teryagi, 310 ml sut..Bunlari mikser yardimi ile cirpiyoruz..alttaki kivamda, kek kivaminda bir harc elde ediyoruz..
Waffle makinamizi yagliyoruz, harctan dokuyoruz ve kapagi kapatip ortalama 8 dakikada pisiyor..
Pismis hali bu..uzerine nutella, meyve, bal, pudra sekeri ekleyip afiyet olsun diyorum sizlere!!
Baslikta belirttigim gibi easy, kolay bir cheesecake tarifesi..Sabahtan yapip oglen yada aksam misafire ikram edebilirsiniz...Kek hazir kek oldugu icin, firin islemine gerek yok, easy peasy iste:))) Birde gecen hafta misafirimin masada bu tarifeyi telefonuna kayit etmesi uzerine acilen yazdim:)
Benim sunumumda krem santi ve limon var idi..
Malzemeler: 1 paket hazir kek, 300 gr kwark, 1 yemek kasigi pudra sekeri, yarim bardak kahve, 1 paket krem santi, 1 paket krem santi sertlestiricisi..benim bu tepsim 24 cm, buyuk tepsiler icin kwark miktarini arttirin.
Kekimizi 2 cm kalinliginda dilimliyoruz..Tepsimize dizip, uzerine soguk kahveden dokuyoruz, islanacak kadar. Ben kahveyi cok sevdigim icin biraz sert oldu..
Derin bir kapta kremsanti, pudra sekeri, sahnesteif yani krem santi sertlestiricisini mikser ilecirpin. 1 dakika sonra 300 gr limon kwarki ekleyin, homojen bir hal alana kadar cirpin.
Keklerin uzerine dokun, buzdolabinda en azindan 4 saat bekletin..Ben kwark olarak limonlu kwark tercih ettim, cilekli yada vanilyalida guzel oluyor..kwark paketi 500 grlik, ama ben kucuk tepsi kullandigim icin az kullandim. Normal 26-28 cm lik tepsilerde 500 gr kwark kullanin.Uzerini istediginiz sekilde dekore edin derim..
Evlendikten sonra alistigim bir lezzet, yaren elinden oluncada daha bir lezzetli oluyor a dostlar:)) Bu resmi IG de paylastiktan sonra taleb artti, insallah bu hafta bir daha yapacak babamiz:)))
Bu aksam iki cici kizkardesi ilk defa evimde misafir ettim, hos muhabbet ve bol kahkalardan sonra yazilan keyifli bir yazi olacak insallah! Rukiye arkadasimiz 3 ay once ikiz erkek bebegin annesi oldu, ve ilk defa onlari babalari ile basbasa birakip bizi onore etti, ilk bana gelince tabi simardimda simardimmmmm. Ablasi Ayse ise gecen hafta facebookta ekledigim sushi resmine " demek sushi yapabilen arkadasim var ha? " yorum atinca bu aksam kacinilmaz oldu benim sushi yapmam.
Ilk sushi yi 7 yil once yaptim, cok moda olmustu bizim buralarda ama icerisinde sake/ pirinc sarabi olunca Japon restoraninda yiyemedim malesef:( Ama bana iyi bir vesile oldu, aradim arastirdim evde kendim yaptim, misafirlerde begenince kanaat getirdim guzel olduklarina:)
Gelelim Turkish Halal style Sushi yapiminaaaa, follow the pictures please:)
Bu aksam ki sunum, resim cok yakindan cekilince sushiler epey bir tombul gozukmus:)
Malzemeler: 1 su bardagi Tosya pirinci, somon fume 200 gr ( gerookte zalm), salatalik, 2 yk sirke, tuz, 4 yaprak kurumus deniz yosunu nori, zeewier marketlerde bulunur..ve rulo yapmak icin bamboe rol
1 su bardagi pirinci 3 su bardagi suda tuz ekleyerek lapa olana kadar haslayin, suzun ve icerisine 2 yk sirke ekleyin. 1 saat bekleyin sogusun pirinc. Sonra rulo nun uzerine yosun yapragini alin, uzerine pirincin 1/4 sunu alip yasittin, sonra somon ve salatalik eklensin. Salataligi soyduktan sonra uzunlamasina 4 e bolun, yosun yapraginin ebadinda boyu olsun.
Yukaridaki islem yapildikta sonra rulo yapiniz, yosun yapraginin son kismini su ile islatip yapistirin, 20 dakika bekletin ve kesip servis ediniz. Avokado ve ton baligida balik cesidi olarak kullanilabilir. Yerken soya sosu ve aci wasabi sosu ile ikram ediniz..Soya sosu cok tuzlu oldugu icin pirincin suyuna fazla tuz eklemeyin.
Bu arada ben rulo yaparken esim sagolsun resim cekti..annesini bir saniye bile yanliz birakmayan Zeyd yine yanimda ve sacini basini ve mavi kazagi gorebilirsiniz...
Kenari kesilmis sushi...
Bu aksam ki masamizda fistik ezmeli pogaca, tavuk salatasi, kuru patlican dolmasi, icli kofte, mantar sote ve sushi vardi...zamanin nasil gectigini fark etmedigimiz, gulmekten gozlerimizden yaslar gelen bir sofra oldu..iyi varsiniz hayatimda dedigim iki kardese tesekkur ediyorum..
Sushi, Japonya, Baris Manco kurdugum ilk baglanti:)) Allah Rahmet eylesin..
Rabarber taart, rhubarb pie diye bircok kez ismini duydugum bu pastayi bir blogcu olarak denemem sart diye dusundum. Turkce anlami ravent yada isgin olarak geciyor, eksi bir tadi var bu muhtesem guzel renkli bitkinin. Markette gorunce aldim, internette tarifleri dolastim ve en son bu sekilde yapmaya karar verdim.
Bugun esimin dogum gunu olmasi sebebi ile bu aradada ona pasta yapmis oldum, bir ravent ile iki kus vurdum hesabi yaniiii:))
Ben raventleri soyarken yedim eksi olunca hosuma gitti, Zeyd tadina bakti oda begendi, receli guzel olurmus diye duydum ama inanin cig yemesi bile super...bir salata yapmam sart oldu :))
Malzemeler:
500 gr ravent
1 paket milfoy hamuru, 450 gr
200 gr seker
100 gr un
1 adet vanilya sekeri
4 yumurta
pudra sekeri
Yapilisi icin resimlere bakiniz..
Uzerine pudra sekeri dokmeden olmaz..
wanna piece?:))
Rabbimin yarattigi guzellik ve muhtesem bir renk cumbusu..
Raventleri yikayip, 3 cm buyuklugunde dograyin. DErin bir kabin icine alin ve uzerine bir paket vanilya sekeri ekleyip 15 dakika bekleyin. Bu arada milfoy hamurlarimizi kenarli kek kalibimiza alalim. Ben once baking paper kullandim, cabuk ciksin kalipdan diye. Hamurlari biraz verev sekilde ust uste kek kalibinin ustune yapistirin, alt tarafina 2kat hamur yapin cunku ravent suyu akacaktir. Hamurlari ekledikten sonra icerisine raventleri aliniz.
200 gr seker ve 100 gr un karisimini raventlerin uzerine serpiniz. 4 yumurtayi guzelce cirpin, hamurun kenarlarina surun ve kalan kismi un ve seker karisiminin uzerine dokun. Bicak yada kasik yardimi ile raventlerin icerisine girmesini saglayin. 180 derecelik firinda 40 dakika pisirin. Firindan cikarir cikarmaz pudra sekeri ekleyin. Afiyet sifa olsun, 1 gun bekletince daha lezzetli oluyor soyleyeyim!!
Ben mutfakta pasta ile ugrasirken oglumda babasi ile yeni oyunlar pesinde. Klasik cocuk iste, evin ici oyuncak dolu ama bizim oglan kendine yeni oyunlar, oyuncaklar bulmus:))
GEldigin yeri unutursan, gidecegin yerde kayip olursun..
Istek uzerine acilen yazilan bir tarife:) Canimcim, kolay gelsin diyorum sana...
Malzemeler:
250 gr tereyagi, oda isisinda
1 su bardagi nisasta
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardagi un, ortalama
1 adet yumurta
1 su bardagi pudra sekeri
Uzeri icin 4 yemek kasigi seker, 1 yemek kasigi tarcin
Yapilisi:
Butun malzemeleri karistirin, en son unu ekleyin. Kurabiye hamuru kivamina gelince elinizde uzun rulolar yapip, verev yada kare seklinde kesin. 170 derecede pisirin, firin tepsisinde iken uzerine seker ve tarcin karisimindan yavas yavas gezdirin, tarcin ve seker sicak kurabiyeye hemen yapisiyor, no worries there:)
Kurabiyeleri yaptim, sahiplerine goturdum ama resimlemeyi unuttum:(( unutkanlik dorukta bu aralar..sagolsun arkadasim gondermis resmini, o unutkan degil cunku:))
Inandigim dogrular hala degismedi ama inandigim insanlar degisti...
Bu tarife artik repertuvara eklendi ve cikmayacak gibi:)
Annem, hamur isleri uzmani olarak, "bu pogaca cok guzel olmus" dediyse ben olmusumdur, olmustur bu pogaca diyorum! DEdim ya, o uzmandir:)
Hamur islerinde genelde tuz ayarini tutturmakta zorlanirim ben, ama bu pogacada boyle bir sorun yok. Sadece zamana ihtiyaciniz var, ne kadar uzun mayalanirsa o kadar basarili oluyor.
Tarife komsum Zeynep hanima ait, tevafuken ben pogaca tarifesi ararken bana ugrayinca ayak ustu alinmis, 10 dakika sonra yogrulmus, misafirlerim tarafindan tarifesi istenmis bir pogacadir, soyleyeyim:))
Ilik sut ve mayayi karistirip 15 dakika bekleyiniz. Maya kabarmaya baslayinca diger butun malzemeleri ekleyiniz. Yogurduktan sonra uzerini bir tepsi ve bez ile ortup 1 saat bekletin. Sonra bezelere ayirin hamuru, 1 saat daha bekleyin. Sonra istediginiz ic harcli, patates, peynir, kiyma, yada sade olarak sekillendiriniz. 2 saat tepside bekletiniz ve firina vermeden once yumurta, sut, pekmez karisimini pogacanin uzerine surunuz. 180 derece firinda kizarana kadar pisirin, tepside sogumaya birakiniz. Afiyet sifa olsun!
Ben kolaya kactim ve en basit sekiller verdim
Dolapta epey bir zamandir bekleyen Antep ezmesi vardi. DEgerlendirmek lazim dedim ve pogacanin uzerine surdugum yumurta, sut, pekmez karisimini ekledim ezmeye ve birazda Turk kahvaltilik peyniri ve susam ekledim, tamamen cakma, uydurma dolap bosaltmaca usulu:)
Yuvarladigim hamurun uzerine surdum veeee firina...Sabah kahvaltilari icin super bir lezzet oldu.
Kullandigim ezme bu, biz cok sevdik, tavsiye ederiz!
Zeyd oglanin ziyaretcileri devam ediyor, bizde arkadaslarla boyle sofralarda bulusuyor, gorusemedigimiz 2 yili 2 saate sigdirmaya calisiyoruz, pek basarili olmuyor ama olsun onemli olan denememizdir diye teselli ediyoruz kendimizi ve vedalasiyoruz:))
Allahim, omrumuzun kalan kismini, Gecen kismindan hayirli eyle..
Insan sasar, sinirlarini asar...yeni duydym, sevdim bu parcayi..
Hediye tepsi, esimden laleler ve Aksaraydan gelen gul cayi ile mutlu oldum bugun, Rabbim bu guzellikleri hayatimizdan eksik etmesin insallah..
Muhallebiyi gecen hafta bebek ziyaretinde ilk defa yedim ve bir blogcuya yakisir sekilde hemennnn tarifesini istedim. Melek ablada sagolsun gonderdi. E-posta bildirisini telefonumda gorunce hemen ise koyuldum ve 15 dakika sonra hazir idi bu muhtesem lezzet! Zeyd keyif ile bu muhallebiden yiyince, artik sIkca yapilacak lezzetler arasina girdi
Malzemeler:
1 litre sut
1,5 cay bardagi un
1 cay bardagi nisasta
1 su bardagi seker
1 adet vanilya sekeri
125 gr margarin/tereyag
Yapilisi:
125 gr margarin haric butun malzemeleri tencerede pisirin, ilidiktan sonra margarini ekleyip mikser ile 5 dakika cirpin. Soguduktan sonra derin bir borcamda kek dilimleri gibi kesebilirsiniz, yada tek kisilik kuplarda ikram edebilirsiniz..uzerine tarcin, kakao, findik, ceviz yakisiyor..
Bahar gelmis evime..
Biz bebek sevmeye gittik! Bebek nikah sahidimizin guzel kizi Yade Su..ismi gibi kendide cooook guzel bir bebek masaAllah, kipir kipir, anneside suslemis puslemis ( icim gitti yaaa, erkek cocuklarinda cok kisitli cesit var, kiz annelerini gipte ediyorum:)) Kiz cocuklarindaki bu sirinlik nedir ya Rabbim? Al beni eve gotur dercesine gulucukler atti bana:)
Guzel kizimizi sevelim dedik ama bizim afacan pek musade etmedi. Bebek kimin kucaginda ise oda o kucaga oturmak istedi, hafiften kiskandi diyelim artik ama pekte hafif degildi yaniii:))
Amsterdamli olunca pazar gunleride alisveris merkezlerinin acik olmasina alisigiz, Leiderdorp ta durumlar oyle degilmis:(( sevinmistim, sevincim kaldi oyle ortada:)) Melek ablanin dedigi gibi "burasi bir koy, adi ustunde Leider dorp:)"Hollandaca dorp=koy
Zeyd bos arabapark alaninda bizi arkasinda kosturdu, nerden buluyorsun sen bu enerjiyi?? "ne iciyorsun, redbull mu" diye sordum ama cevap tabii de sut:)
Melek abla masaAllah cok maharetli, Kastamonulu butun hanimlar oyle galiba, yada en azindan benim tanidiklarim:) Pembeli cupcake leri ben yaptim, kiz bebege baska bir renkte cupcake dusunemiyorum bu arada:)) Blogumdan haberi oldugu icin sagolsun resim cekmemde mahsur gormedi, bu lezzetleri yedikten sonra asil olan muhallebinin resmini cekmeyi unuttum o da ayri bir unutkanlik hikayesi..
Bu sekerlere ba-yil-dimmmmm. Askida elbise seklinde, pembe bademsekerli guzellik, bizim evde de yerini aldi:)
Kapali balkon/ teras havalar soguk oldugundan dolayi kullanilamadi bu sefer, ama su cok renkli lambaya goz koydum, kim bir benzerini alir bana:)) Mutfak lambasinin yansimasida bonus olsun bu resme:)
Havalar biraz isinsin, cocuklarla hayvanat bahcesini gezecegiz, sonra carsi ve aksam bu balkonda istirahat edecegiz insallah, Melek abla ile oyle anlastik:)) Zeyd ve Ilkay bizi kosturacaga benzer ama olsun, gunun sonunda chill ve relax oluruz:))
Assumption is the mother of all failure..ozlu soz:)
FArid Farjad ve kemani ile yeni tanistim..masaallah, ne yetenek..kemani sevdirdi bana..ozellikle bu parca muntazam..iyi dinlemeler!
