Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

9 Mart 2015 Pazartesi

Cikolatali kek


Merhabalar..
Yapimi cok basit ama lezzeti tarifsiz bir tarif...
Malzemeler:
1 su bardagi seker
1 su bardagi sut
100 gr bitter cikolata
3 yemek kasigi kakao
3 yumurta
1 su bardagi siviyag
1 vanilin
1 kabartma tozu
2 su bardagi un.
Suslemesi size kalmis..

video
 Yapilis: Oncelikle bir tavada bir su bardagi sutu ilitin, bitter cikolatayi ve 3 yemek kasigi kakao yu ekleyin ve karistirin.ve sogumaya birakin. Derin bir kapta yumurta ve sekeri mikser ile 2 dakika cirpin. Sonra un, siviyag, vanilin, kabartma tozu ve ilimis cikolatali sutu ekleyin ve kek kivamina gelene dek miker ile cirpin. Tereyagi ile kekkalibini yaglayin, kek hamurunu dokun ve onceden isitilmamis! firinda 150 derecede 45 dakika pisirin. Pistikten sonra firini kapatin ve 15 dakika firinda dinlensin kekimiz. evde keki suslemek icin cikolata olmadigini fark ettim ve careler aradim. 3 yemek kasigi sut, 3 yemek kasigi nutella ve 1 tatli kasigi tereyagini tavada kisik ateste eritip kekin uzerine doktum...demokraside careler tukenmez:))

 Afiyet sifa olsun...

4 Mart 2015 Çarşamba

Mascarpone tiramisu


Merhabalar!
Tiramisu Italyan tatlisi olsada artik Turk hanimlari olarak evlatlik aldik, seviyoruz:) Keyfimize gore, vaktimize gore yeniliyoruz. Bu sekilde yapip bir saat sonra ikram edebilirsiniz, cheesecake gibi 12 saat beklemeye gerek yok:)
Malzemeler:
1 paket kedidili biskuvi, 2 yemek kasigi nescafe, 1 su bardagi sicak su.
Krema icin: 250 gr mascarpone / kaymak, 1 paket sivi krema, 5 yemek kasigi pudra sekeri, 1 adet krema sertlestirici, ve tepsimiz icin plastikfolyo

 Yapilisi:1 su bardagi sicak su ve 2 yemek kasigi kahveyi karistin derin bir kapta ve sogumaya birakin. Bu arada baska bir kapta sivikrema, pudrasekeri ve krema sertlestiriciyi bir dakika mikser ile cirpin. Sertlesmeye baslayinca mascarpone ekleyin ve birkac tur cevirin.
 Ben batonkek kalibi kullandim ama siz istediginiz herhangi kalibi kullana bilirsiniz. Tepsiden kolay cikarmak icin folyo ile kapladi. Kedidillerini kahveye batirip cikardim, cok hizli sekilde yaptim ki fazla yumusamasinlar...Ilk kat bittikten sonra kremanin yarisini uzerine doktum ve duzledim. Sonra tekrar bir kat daha kahveli kedi dili ekleyip son krama ile duzledim.






Bir saat dinlendikten sonra ters cevirip servis yapa bilirsiniz. 



Uzerine bolca kakao cok yakisiyor:)) Afiyet sifa olsun, kahveler benden:))

2 Mart 2015 Pazartesi

Pastane Acmasi..

Merhabalar!
Bazi konularda aceleci olsamda bazi konularda birazdaha tembelim, aynen bu tarifeyi yapmakta tembel oldugum gibi. Kuzenim ve esi Istanbul Yeni Bosnada pastane isletiyorlar ve bundan 4 yil once bu tarifi gonderdi bana..hiiic acele etmedim, 3 yil bekledim..Sonuctan cok memnun kaldim, 4 ay once yaptim:) ve ancak bu zamanda sizinle paylasa biliyorum..Yapmanizi tavsiye ederim...
Malzemeler: 1 kg un
25 gr tuz
100 gr seker
100 gr margarin /  tereyagi
35 gr maya
600 ml su..
1 yumurta sarisi
Yapilisi: Maya ve cok az suyu karistirip 10 dakika bekleyin. Unun ortasini havuz seklinde acin, tuzu, yagi, sekeri ve birazda su ekledikten sonra mayamizi bu karisima dahil edelim ve yoguralim, su gerektikce ekleyin.Kulak memesi bir kivama gelince 5 dakika dinlendirin ve 20 beze yapin. ( ben25 beze yaptim, biraz daha kucuk olsun diye:).
Bezelerin uzerine zeytin buyuklugunde margarin/tereyagi koyun ve yagin uzerine bastirarak bezeyi acin. Sonra rulo yapin ve ruloyu baglayin. Tepsiye alin, uzerine yumurta sarisi surun ve 30 dakika bekletin..Ben susam ve corekotu ile susledim sifa niyetine,,
Onceden isitilmis firinda 180 derecede kizarana dek pisirin 10-15 dakika arasi suruyor bu zaman..
Mahlep falan kullanmadan cok guzel acmalar elde edebilirsiniz, ben cok sevdim. Derindondurucuya koydugum birkac tane acmayi sonra tost makinesinde isittim ve lezzeti hala cok guzeldi. Guzel kuzenime ve enisteme cok tsk ederim, Istanbula gidemesekte kuzu kuzu evimizde yapiyoruz elhamdulillah...
Minareyi calip kilifini hazir edenlerden olmayalim...