Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

28 Aralık 2013 Cumartesi

Kurufasulye pastasi..kestane pastasi..

Merhabalar!
Arayi actim bu aralar ama gercekten cok iyi bir nedeni vardi..teyze oldum!! Allahim bu ne guzel hismis, Rabbim isteyene nasib etsin..epey bir sonradan gorme teyze oldum, aklim fikrim onda, eve alip gelesim var, anne ve babasina "siz ona bakamazsiniz, verin bana" diyesim var:)) Annesinin gonderdigi videolar ve resimler her zaman az geliyor, ben istedikce o gondermiyor:)
Efendim, bu kadar tatli telasin icerisinde mutfak maceralari devam ediyor..Persembe aksami Arzu ve Makbule komsumla bu pastayi konustuk, yapalim diye..Cuma gunu mutfaga girdim, google teyzeden aradim ve buldum..beni ben kilan olay, benim tarifeleri degistirmemdir, evde ne malzeme varsa uyarlama yaparim..nitekim bu pastadada bu oldu..pirinc unu lazimmis asil tarifede, yoksa napcan? normal un kullanacaksin:)
Kekimizin lezzeti kestaneyi andirdigi icin kestane pastasi diye biliniyor..
 Malzemeler:
2 su bardagi haslanmis kurufasulye yada hazir konserverve 750 gr olan
4 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi cekilmis ceviz
1 tatli kasigi tarcin
1 kabartma tozu
1 vanilin
6 yemek kasigi un

Uzeri icin sos, 1 yemek kasigi tereyagi
 Yapilisi:
4 yumurta ve sekeri 3 dakika mikserle cirpin. Diger bir kapta fasulyeleri ezin ve yumurtalarin icerisine atin ve 2 dakika cirpin. sonra ceviz,un, vanilin, tarcin ve unu ekleyip firinda ilk once 30 dakika 160 derecede pisirin, son 30 dakikada 170 derecede...Pistikten sonra 2 saat sogumasini bekleyiniz,
 Cikolata sosu pisirin ve icine bir yemek kasigi tereyagi ekleyin ki parlak olsun..servis yapmadan kekin uzerine dokun ve arzu ederseniz ceviz ile susleyiniz.. Bu arada, benim evde cikolata sos olmadigindan ulkerin camfistikli cikolatasini sut ve yag ile erittim:) onemli olan hayal gucunuzu kullanmak, degil mi?
 SErvis anindan bir goruntu
Bu sabah kahvaltidaki misafirlerime yaptim bu pastayi, kurufasulye oldugunu anlamadilar..aksam bebek gormeye gittim, arkadasim goturdum..onlarda anlamadi kurufasulye oldugunu:)


Son zamanki olaylarda olan tutumumuz bu olur insallah..

8 Aralık 2013 Pazar

Hayirda yarismaya ne dersiniz?


Merhabalar!

Oglumuz dogmadan once babasi ile niyetlendik, ona verilen para, hediyenin bir kismi ile Afrikada su kuyusu actirmak icin..Rabbime sukurler olsun ki bu niyetimizi kabul etti ve oglumuz adina su kuyusu acildi..Hediye veren amca ve teyzelerimize cok tesekkur ediyoruz katkilarindan dolayi..
Anne baba olduktan sonra baska insanlarla kurdugunuz empatinin boyutu cok ama cok farkli..Dunyaya bakis acim degisti, kendi capimda darda olan, muhtac olan insanlara yardim ibadetini yogunlastirmak istedim...Bu yaziyi okuyun ve bana destek olun lutfen..
Bu hadisi serifi okuduktan sonra hayra vesile olmamak elde degil..
 Hadis-i şerifte buyuruldu ki: 
(Mümin öldükten sonra, 7 amelinin sevabı kabrinde de kendisine yazılır. Bunlar: 1- İlim öğretmek, 2- Çeşme yapmak, 3- Su kuyusu kazmak, 4- Hurma ağacı dikmek, 5- Cami yaptırmak, 6- Mushaf bırakmak, 7- Ölümden sonra kendine istiğfar edecek salih evlat bırakmak.) [Ebu Davud]

Belki yukarda yazilanin hepsini yapmam mumkun degil ama elimden geleni yapacagim insallah...
Arkadas grubumla aldigimiz bir karar ile artik disarda yemek yedigimiz gibi, bende yemek yeyip gecenin sonunda bir miktar para ile hayir yapmayi..biriken para ile yilin sonunda hayr edelim diye..ilk yemek davet bende idi..
Simdi hayirda yarisma konusuna gelelimmmmm. Efendim, ben ayda 1-2 kez bayanlara yemek daveti vermek istiyorum..Aksamin sonunda gonlunuzden, butcenizden ne cikarsa arabamiza koyun..biriken para ile insallah tekrar kuyu actirmak istiyorum! Bu kuyu hepimizin olacak insallah...Facebooktan mesaj atarak yemek davetime katila bilirsiniz..7 kisilik gruplar halinde bekliyorum sizleri bayanlar! Size uygun bir gun ve tarih varsa iletin, rezervasyonu hemen yapayim:)
 1 kasimda verdigim ilk davet ve yemek masamizdan bir alinti..
 Bu tatli araba oglumun kumparasi..o paralar insallah en hizli sekilde yerlerine gidecek..

 Cay muhabbetimiz..
IHH nin sayfasindan daha fazla bilgi alabilirsiniz. Biz 8 ay once basvurduk, Huseyin Gunduz beye ozel ilgi ve alakasindan dolayi tsk ederim, her asamada bizleri haberdar etti. KUrban Bayraminda gorevli giden arkadaslar kuyumuzun resmini cekmisler ve kitapcik ve cd seklinde bize ulastirdilar..O zarf geldiginde yasadigim mutlulugun tarifi yok..

2 Aralık 2013 Pazartesi

Sogan Sarmasi..


Merhabalar..
Nedir efendim, bu sebzelerin Turk bayanlarin ellerinden cektikleri? PAtlicandan tursu ve recel yapariz,  kabaktan tatli ve dolma yapariz, doldurmadigimiz sebze yoktur derken artik sarmadigimiz sebze kalmayacak:)
Yillar once esimin bir yemekte yedigi lezzeti ancak 4 yil sonra yaptim, gec yapmak onemli degil, onemli olan yinede yapmak degil mi?:) teselli veriyorum...
Instagramda cok yorum alinca bu resim, hemen sicagi sicagina paylasayim efendim.



 Hep diyorum, resim isini yemek zamanina denk getirme, acele ile cekiyorsun, yemegin hakkini vermiyorsun diye ama hic dediklerimi yapmiyorum ben:)

 Mumkunse buyuk soganlari soyun ve yarisina kadar kesin..6 adet buyuk sogan yeterlidir bir tencere sarma icin..
 3 bardak su ve bir tatli kasigi tuzu kaynatin, icerisine soganlari atip 4-5 dakika yumusayana kadar kaynatin. Kaynama suyunu dokmeyin!! Sonra lazim olacaktir...Yarim demet dere otu, 1 kasik salca, 1 adet kucuk dogranmis sogan, 200 gr kiyma, 1 su bardagi yikanmis pirinc, tuz, karabiber, 5 kasik siviyagi karistirin, ic harciniz hazir.
 Soganlarimizi bir kevgirde sogutmaya alalim
 Soganin en dis katmani en buyuk olanidir, ortadan kesiniz ve ic harctan alip kenarina koyunuz ve sariniz. Soganin ic katmanlarina geldikce ortadan kesmeye gerek yok, tek kati sarabilirsiniz.
 Ben butun sarmalari tepsiye yerlestirdim, en kalin olanari en alta yerlestirdim..
 Kaynama suyuna 1 yemek kasigi salca, 5 yemek kasigi siviyag, yarim limon suyu ekleyin..tuzu eksikse biraz daha tuz ekleyin..Tencerenin uzerine bir tabak koyup, 30-40 dakika kisik ateste pisirin. Soganlarin cucugu sarilamadigi icin en ust kata koydum, karamelize oluyorlar:)

 Afiyet sifa olsun, bizim bey begendi..komsum Ilkay begendi..insallah sizde begenirsiniz!


Hulya Avsar yorumu..