Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

25 Aralık 2014 Perşembe

Ananas hindistancevizli cheesecake / Pineapple coconut cheesecake

Merhabalar!
Bu oglen sosyal medyada paylastim,  yogun istek uzerine en hizlisindan yaziyorum                                                 Malzeme listesi gozunuzu korkutmasin, cogu zaten evde bulunan malzemeler. Inanin misafirlerinizin takdiri herseye degecektir...Misafire hizmet ibadettir...
                        

 Malzemeler:
75 gr odasicakliginda tereyagi
75 gr seker
1 yumurta
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 cay bardagi hindistancevizi
125 gr un
 Hamuru yogurun, kelepceli kek kalibina firinkagidi koyup hamuru icine eliniz ile form verin. ve kenara birakin, sosunu yapalim.
Sos:
3 yumurta
200 gr seker
100 gr tereyagi
1 paket ricotta peyniri
1 adet 500 gr kwark, Turkiyede bulamazsaniz malesef 3 paket labne peyniri ve 1 paket sivikrema kullana bilir.
1 paket creme fraiche, eksi krema
1 tatli kasigi hindistancevizi esansi
1 vanilin
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi nisasta
yarim su bardagi hindistan cevizi sutu
360 gr konserve ananas
6 yemek kasigi hindistancevizi.

Yapilis: Yumurta ve sekeri iki dakika mikserde cirpin, ananas harici butun malzemeleri ekleyin ve cirpin,. Ananaslari suzun ve sakin suyunu atmayin, kenara alin. Ananas parcalarini bicak yardimi ile biraz daha kucultun ve sos harcina ekleyip, bir saat 150 derecelik firinda pisirin. Pistikten sonra firinin kapagini cok az acin, yavasca hava ciksin. 2 saat firinda sogutun, sonra bir gece dolapta bekletin. Ananasi cok seviyorsaniz fazla kullanmaniz mumkun..
 Pelte: Dokmedigimiz ananasin suyunu teflon tavaya alin ve kaynatin. Diger tarafta kucuk bir kapta 2 yemek kasigi seker ve 2 yemek kasigi nisastayi 2 yemek kasigi soguk su ile eritin ve kaynayan ananas suyuna ekleyip pelte kivamina gelene kadar pisirin, 5 dakika sogutun ve cheesecake in uzerine yayiniz. en azindan iki saat dolapta sogusun. Uzerini istediginiz sekilde susleyin, ben teflon tavada 4 yemek kasigi hindistan cevizini hafiftan kahverengi yaptim ve findik ile beraber sundum,.

 Bu alttaki cheesecake ise iki ay once yaptim, sadece hindistancevizi ile yaptim. sunumda ise 1 paket labne peynir, 6 yemek kasigi pudra sekeri, 1 paket sivi krema ve 1 paket krema sertlestirici ile elde ettim, buda cok lezzetli..Yaz gelince taze meyveli cheesecakeler yapalim insallah..

20 Aralık 2014 Cumartesi

Turk usulu panna cotta


Merhabalar!!
Orjinal panna cotta tarifini oncelerden vermistim, simdide cakmasinin tarifi sizinle:))

 Malzemeler ve yapilis: 1 litre sut, 1 su bardagi seker, yarim su bardagi nisasta, yarim su bardagi un. Sut haric herseyi tencerede harmanlayin, yavas yavas sut ekleyin ki topaklanmasin.. Kisik ateste karistirarak pisirin. Pistikten sonra 1 kutu sivi krema/ slagroom eklenir ve bir tasim kaynatildiktan sonra mikser ile cirpilirki daha akici olsun. Su ile islatilmis bardak, fincan, kaseye dokulur, 2 saat sogutulur ve ikram edilir..Afiyet sifa olsun


Psikolojidir, bozulur, duzelir..Allah karaktere zeval vermesin...

Turgay Basyayla, Seyr eyle guzel


14 Aralık 2014 Pazar

Balkabagi corbasi..

Merhabalar!
Karpuz kabugu receli artik kabak tadi vermis olmali:) malesef teknoloji ozurlu ben laptopumu bozdum...yapilmasi uzun surdu derken arayi actik efem. Yalana gerek yok, Instagramda resimli ve videolu yemek tarifi daha kolay oldugu icin burayi biraz unuttum. 
KIs ayi icin ideal bir corba, sicacik mis gibi..Balkabagi sezonunda mutlaka deneyin..
 Ben bu sekilde olan balkabagini kullandim ama siz herhangi kabak cesidini tercih edebilirsiniz..
 Tencereye iki yemek kasigi yag alip bir adet sogani dograyin. Kucuk olmasina gerek yok cunku blenderdan gececek sonra.

 Hafiften kavrulan sogana bir adet havuc ekleyin
 Sonra soydugunuz kabaklari ekleyin ve tavuk bulyonu ekleyin

1 litre su ekleyin, on dakika kaynatin ve blenderden gecirin. Uzerine sonra bir cay kasigi kisnis tozu, bir cay kasigi karabiber, bir cay kasigi zencefil tozu ve tuz ekleyin ve karistirin. Servis yaparken mutlaka bir yemek kasigi krem peynir ile ikram edin! Cocuklarda bu corbayi cok seviyor:))

"Kimseyi kinama, gunahindan haberin olabilir ama tovbesinden haberin olmaz"

Yavuz Bingol.. Saclarini taramissin