Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

28 Haziran 2013 Cuma

Haziranda biz..

Merhabalar!
Hollanda bu yil ilkbahari gormedigi gibi bence yazida gormeyecek, havalar bol yagmurlu ve kasvetli. Dua ediyorum insallah bu performans Ramazan ayindada ayni sekilde sergilenir ve orucumuzu rahat tutariz:)) Gunes sevenler icten icten kiziyordur bana eminim:))
Bizlerden resimli haberler..

 Bir saat once tukettigimi irmik helvam ve kakuleli cayim..kakule seni sevdim ve bolca kullanacagim gibidir:)
 Action dan yeni bir tepsi aldim, misafir kalabaligina gore ayarlana biliyor, bir tepsi ile birkac kus vuruyorsunuz yani:))
 Emir ve Erkan isimli ikiz kardesleri ziyarete gittik, Zeyd hangi bebege bakacagini sasirdi ve kendini bahceye atti:)
 Pofuduk pufuduk American style pancake..tarifi en kisa zamanda insallah..Cilek seven Zeyd dayanamadi gordugunuz gibi..Amerikada pancake yemis esim begendi, orijinali gibi olmus yaniiii..
 Disarda ilk patates kizartmamizi yedik biz:)) Zeyd begendi, artik canimiz istedikce gideriz yemelere:)
 22 haziran 2013..bu tarih Zeyd oglanin ilk lolipop yedigi gun..miladimiz..Nejla teyzenin evini Hudeyfa ile alt ust eden ogluma Emine teyzesi lolipop verdi, ilk once nasil yenilecegini anlamadi amaaa olayi hizli cozdu:)) Emine teyze favori teyze kalmanin yolunu bulmusturrrr
 Can dostun bahcesinden toplanan taze yaprak ile yapilan kisir ve ayran..seviyoz biz seni can dost! Kendileri tatile giderken bahce anahtarini bize biraktilar, hava guzel olursa oglunuzu getirin bizim bahcede oynasin, sende bahcede chill et:)) Chill ederken bolda dua ettim sana Hayirli ablam:))
 Esim ile icilen leziz Turkish coffee..cikolatala esliginde olunca daha bir leziz oldu..birde gunes olsaydi, balkon keyfi yapsaydik:((
 Nejla arkadasimizdaki zengin sofra..Muskaranin maskarasi ( Muskara Nevsehir demek)sevgili Ingilizce ogretmeni arkadasimizin yaptigi Chau Mien, Cin yemegi..Bizim kiz Nevsehir topraklarina ait olsada havasindan suyundan birsey kapmamis, bunca yildir bir "ak pagla" yaptigina rastlamadim:)) NazIm gectigi icin yerden yere vururum oda "hit me one more time plies" der:)
Ingiliz espri anlayisi ile Cin/ Surinam mutfak zenginligi ile hossohbet biridir, severim ben seni dir ticIr:)) dear teacher Turkish version ile yazildi efemmmm
 Zeyd ile kuslari, ordekleri besledik...durust olmayan, bayat ve kuflenmis ekmek satan kisilerden alinan ekmegi cope atmaktanse temizleyip ordekleri sevindirelim dedik..bizim oglan bayildi bu olaya:)
 Yagli kizartma en favori yemeklerimden olsada sik yapmam. Firin tepsisine sevdigim sebzeleri dilimliyor, uzerine tuz ve zeytinyagi ekleyip izgara derecesinde pisiriyorum..Tabaga aldiktan sonra nar eksisi ekliyorum..cok sevdim, iki haftada dort kez yaptim hane halki isyan cikaracak diye korkuyorum:)))
 Madras tavugu yaptim..esim yillardir yaptigim bu yemegi cok severdi taki gecen haftalara kadar..Ingiltereye gitti, orda Hint restoraninda yemis veeeeee benim yaptigim yemek ile uzaktan yakindan alakasi yokmusmusmusss. Sok oldum, su an arama asamasindayim" en orijinal sekli ile yaparim Alimallahhhh bu yemegi nidalari" ile, bakalim zaman ne gosterecekkk:))
 Kreste annesine oyunlar doken oglan..kazagida bir ayri guzelllll..
 Havalar iki hafta once isininca Zeyd ilk defa dondurma yedi, ust bas kalmadi ama o cok eglendi ya onemlisi o..
 Istanbulda Misir carsisinda gezerken saticinin biri bize zorla su sarma makinasini satti, sirf adamdan kurtulmak icin aldik:) Youtubeda kullanim filmi var, bende gecen sarma sararken kullandim. Sol asagidaki sarmalari ben ellerimle normal sekilde sardim, sag tarafta ise makina ile sardiklarim var. Itiraf etmeliyim, eliniz alisinca elden sarmadan daha pratik bir makina, daha sIk kullanacagim insallah..
 Efendim, sevdigim insanlarin ozel gunlerinde takvim yapraklarini biriktirir, toplu sekilde posta ile gonderirim...KIzkardesimin nisan gunu, kina ve dugun gunlerinin takvim yapraklarini posta ile evlerine gonderdim iki yil once, cok sevinmisler..abla olmak boyle birsey galiba..
 Amsterdamda Seyidoglu baklava salonuna gittik arkadaslar ile..herkes gitsin kendi denesin diyorum:))
 Cicekler acmis olabilir ama hava soguk..oglum bana papatya toplarken babasi cekmis bu resmi..soguk hava falan simsicak oldu birden icim eridi:)) Anneler asik oldugu erkekleri kendileri dunyaya getirirmis, cok dogru! Bunca yildir alinan cicekler, buketler, hediyeler beni bu kadar mutlu etmemisti...

Munevver Ozdemir..yeni kesf ettim ve cok begendim, super bir yorum..eminim hak vereceksiniz!



17 Haziran 2013 Pazartesi

American cherry pie..visneli turta

Merhabalar!
American cherry pie her zaman merak ettigim bir tat idi, kismette gecen hafta iki kez yapmak varmis:)  Ikram ettiklerimin hepsi begendi, bilginize:)
Bu turtayi sabah yapip, ILIK yemenizi tavsiye ederim, dondurma ve krem santi esliginde tadi dahada guzel oluyor, demedi demeyin:)

 ilk yaptigim turta
 ic malzememiz..25 gr seker,1 cay kasigi tarcin, 350 gr cekirdegi cikartilmis visne ( Hollandada bunu hazir olarak supermarketlerden temin edebilirsiniz) 1 yemek kasigi nisasta karistirin ve 1 saat bekletin.
 300 gr un, 150 gr soguk tereyagi kup halinde.75 gr seker, 1 yumurta. Bu malzemeleri mutfak makinanizda yogurun, homojen bir hamur kivamina gelene kadar yogurma islemi devam etsin, eger hamur tam kivam almazsa 2-3 yemek kasigi soguk su ekleyin.
 Hamuru bu sekilde plastik bir mutfak folyasina sarin 1 saat dinlensin buzdolabinda
 23-26 cm lik tepsiyi ilk once tereyagi ile yaglayin, uzerini unlayin. Diger taraftan hamuru iki esit parcaya ayirin, unlayip acin. Yagladiginiz tepsiye hamuru serin.
 Visneleri ekleyin
 Diger hamuru acip visnelerin uzerine kapatin. Bir bardakta 1 yemek kasigi sut ve 2 yemek kasigi sekeri eritin ve turtanin uzerine surun.
 Turta hamurlarini kapatirken kenardan fazlalik hamurlari alin, sekil verip uzerine ekleyin benim yaptigim gibi.
 Hollandada kersen op siroop olarak satilan konserve visneler..mayhos tadi ile hosaf niyetine icilir..
 180 derece firinda 50-60 dakika arasi pisiriniz..ben birde meyveli cheesecake yapmistim kermesimiz icin
Bu sekilde firindan cikartin ve 2-3 saat dinlendirin.

Kirazli turtaya yakisir bu turku bence:)








12 Haziran 2013 Çarşamba

Light lahana salatasi

Merhabalar!
Bugun yaptigim hafif ve leziz bir salata, bu yaz cok yapacagim gibime geliyor:) 
Turk mutfaginda genelde salatalar limonlu, yagli, acili, soganlidir,meyvesalatasi haric..Hollanda mutfaginda farklidir salata, meyve ve sebze karisik olabilir, tipki bu salatada oldugu gibi. Tavsiye ederim, deneyiniz bu lezzeti..
 kucuk bir kasede sunum..
 Malzemeler: Lahana, elma,cekirdeksiz kuru uzum, yogurt, tuz..farkli bir salata oldugu kesin:)
5 yemek kasigi kuru uzumu yikayin, uzerine kaynamis su dokun ve 5 dakika bekletip suzun. Lahanayi marul gibi istediginiz boyda, ebatta dograyin. Elmayi yikayip kup seklinde dograyiniz, kabugunu soymayiniz. Derin kaba ilk once lahana, elma, uzum ve en son olarak tuz ve yogurt ekleyip karistirip afiyet ile yiyiniz:) Tam olcu veremiyorum, lahananiz buyuk ise 5 yaprak kafi gelir, yogurt ise arzu ya bagli ama ben 10 kasik kullandim.
 Dun aksam bu American cherry pie yapildi tarafimdan..IG a eklendi..ardindan bu kermeste yapmami rica etti arkadasim..bende onun guzel hatrina insallah yaparim dedim:)..Pazar gunu kermese hepiniz davetlisiniz efendim, eminim cok keyifli ve bol yemekli gececektir..
 Kermes sezonu acildi bizim buralarda;) Ekmel kermesinden cigkofte, doner, kumpir keyfi yaptik cekirdek aile olarak.
 Hamile arkadasa yapilan babyshowerdan kurabiye ile sabah kahve keyfi yapayim dedim...Zeyd benden once davrandi ve kurabiyenin gobek kismindan yemeye basladi..en lezzetli yeri biliyor kucuk pasa:)))


Sabah ola hayr ola atasozune modern bir yaklasim:))

7 Haziran 2013 Cuma

My Istanbul

Merhabalar!
Onceki yazilarimdan mesaji alan esim ve annem, odullendirdiler beni bir Istanbul tatili ile..
Sehr-i Istanbul, ask-i Istanbul diyenler var ama ben bu kalabalik sehirde sadece tatilci, gecen bir yolcu olmayi tercih ediyorum, hanci olmak zor geliyor bana burada.
Ne ask goruyorum bu sehirde, ne huzur..Kalabaligin urkutuyor beni, sokaklarda igne atacak yer yok, her taraf insan kayniyor.
Tatilin sonunda Amsterdam'a ucagin tekeri degdigi anda " evime geldim, ne guzel!!"diye bir sevinc nidasi geciyor hep icimden..home sweet home..
Ne seninle ne sensiz..yilda bir hafta yetiyor sende bana..arkadaslarimin hatri var, ondandir galiba:)
REsimler cooook fazla, hepsi yorabilir..tipki Istanbulun beni yordugu gibi:)) 

 Bu pasta resmi telefonumda hep, aklima gelkice bakarim..arkadasimin ne kadar hamarat oldugu ispatidir bu:)
 Hafiz Mustafa da cay icilir..manzara izlenir..
 Misir carsisinda Turk kahvesi stoklanir..taze kavrulmus kokuyu alinca zaten dukkani bulmak hiiic zor olmuyor:)
 Dondurmali irmik helvasi sokakta satiliyor, sizde alip yersiniz biz gibi..
 uhm uhm uhm..israfi sevmem..yalan oldu degil mi?? Istanbula gidipte hergordugunuz basortuyu almak arzusu bas kaldirmasi coooook normal bende..aldiklarimin sadece bir kismi..diger kisimlari eklersem israfci oldugumu kanitlamis olurum:(((
 Yoruldukca Turkish tea or coffee..
 Galata Koprusunden yurumeden olmaz..
 Balikcilari ve baliklari resim etmemek olmaz...
 Karakoy sahilinde Mehmet ustadan baharatli balik yemeden olmaz..hele birde bu baligi Hollandadan tanidiginiz arkadaslar bulusup muhabbet ederek yememek olmaz..onlar Turkiyeye donus yapan ogretmen arkadaslar..hikayelerini dinleyip takdir ettim hepsini..ben yapamam Turkiyede diye dusunup durdum bu arada:)
 KUsburnu..
 Galata Kulesi civarinda bu kaftanlara ic gecirirken..300 euro pahali geldi..israf dedim..tabiii o kadar basortu alirken israf denilmedi ama hocaammmm dedi icimdeki ses ama nafile:)
 Salas bir mekanda leziz cay, menemen ve muhabbet..daha ne isterdim ki? Zeyd'in yanimda olmasini tabii:))
 Mado sevgimi bilen bilir..severim ben yaaaaa
 en lezzetli mercimek corbasi desem?? resmi ozellikle bu sekilde cektim..arkada tabelalari okursaniz ayni yere sizde ugrayin diye:)
 duyarli bir insan olmaya cabaliyorum..engellilere bu sise kapaklari ile yardim etmeye calistik..su icmeyi sevdigim dogrudur:))
 Acma ile Gulhane parkinda oturmak, dinlenmek, insanlari dinlemek..turistlerle muhabbet etmek my cup of tea:)
 Hafiz Mustafada oturulacak yer yok ise, taze portakalsuyunuzu alip, tramvay beklerken yine ayni manzaraya bakarak icebilirsiniz..really nice..
 otel odamdan manzara..Flower Palaca Hotel..yine gelcem insallah soz!
 Dolmabahce Sarayinda istirahat etmek..
 SEhreminide dost cayi icmek, tiramisu yemek ve mevsim meyveleri..dost elinden olunca ne yemeye ne muhabbete doyum oldu..
 Kabatas sahilinde ikindi cayi...
 Sehreminide sevgili Muge, Serhat ve Doruk pasanin misafiri olduk..yine gelcemmmmm, kotu alistirdiniz beni:))
 Sur ocakbasi..2011 de ba-yil-mis-tim...simdi pek haz etmedim...yemeklerde lezzet bulamadik biz:((
 CEvahirde Cin yemegi yiyen benim dogrudur...severim ben yemeklerini:)) Bu arada soyleyeyim, ben 1999 yilinda Cin Halk Cumhuriyetine gitmistim, ordaki yedigim yemekleri bir daha baska bir yerde bulamadim desem? Hollanda, Portekiz ve Turkiyede birkac Cin restoraninda yedim ama orijinal haliyle alakasi yok derim..Sevgili esim, bu yaziyi okursun biliyorum, bak ben Bejingde yolu biliyorum, birkacta Cin ce kelimeleri hatirliyorum, gel gidelim en let me be your guide:))
 Fasuli..LAzistanli arkadaslarim..ne zaman boyle yemekler yapacaksiniz bana?:)
 super otesi lezzetli ve kaloribombasi..yine olsan yine yerimmmm..evde yaptigima benzemiyor, malum kullanilan peynirler farkli..
 Galata KUlesi
 ben Istanbulu cekerken, yaren de beni cekermis...
 Sultan Ahmet Camii merdivenlerinde olan bu yaziyi gunduz gormedim cunku insanlar oturuyordu uzerinde:)
 Kabatas sahilinde bir pazar aksami.gocebe olmak dna mizda ver, gorduk mu iki cimen yapariz piknigimizi demis Istanbullular:)
Flower Palace Hotelin isletmecileri sevgili Asiye ve Emine..odamiza biraktiginiz bu pastalar ve notunuzu omrumuzce hatirlayacagiz inanin bize..seviyoruz sizi!!