Temmuz tatili teyzemde...

Merhabalar!
Almanyada yasayan teyzem bende 3 yas buyuk olunca teyzeden cok abla olarak goruyorum kendisini. Bir araya geldigimizde beni simartmayi cok sever, bende simartilmayi sevdigime gore bu durumdan kimse sikayetci degil:)) Kendisi ve ailesi bu yil bizi yine cok guzel bir sekilde misafir ettiler, yeni tarifler ogretti, gezdirdi, bizim icin alisveris yapti, iyiki varsin canim teyzem!!! Bol resimli bir post, sonunda sorunuz su olabilir..bu kadar yemekten sonra kac kilo aldin??? Valla bence hic, cunku her yemekten sonra alisveris yapmak amacli bolca gezdik dukkanlari:))
Neuburg Slosfest isimli bir eglence var idi, orta caglardan kalma bir sarayda yerel halk yerel kostumler giyerek eski caglari yasatiyorlar, bu yil gormek kismet oldu..
Karamelize edilmis badem, muhtesem otesi bir lezzet!! diger yemekler etli oldugu icin bizim yiyebilecegimiz tek sey bu idi diye bilirim..tarifesini bilen varsa lutfen paylassin:))

Pahali bebek arabalarina ne hacet?? bu sekildede olurmus:)))

Kumar oyunu:) 8 renkten olusan bir daire, fareyi birakmadan once herkes 2 euro odeyerek bahise giriyor, fare hangi renkli kapiyi sececek diye..dogru rengi bilirseniz 4 euro sizin, 4 euro oyun sahibinin..bu fare sari rengi tercih etti..biz oynamadik:))

Bir mahkum....butun halkin gormesi icin sehirde gezdirilmis..

Teyzemden kahvalti..yesillikler kendi bahcesinden..Bayern bolgesine ait borek sol tarafta.

Teyzemin cocuklar ille kiymetli gunler kisir istediler, bende severek yaptim. Alman sebzeli mantisi, patates salatasi ve tavuklu borek ile leziz bir 5 cayi idi...tavuklu boregin tarifi coook yakinda..

Donauwelle pastasi, tarifini aldim paylasirim insallah!

Koftecorba, yesil salata, cevizli peynirli salata, sebzeli Alman mantisi, tavuk pirzola, patates kizartmasi...teyzem hamaratti masallah:)) azicik ucundan benzesem herkes cok mutlu olacak:))

Teyzem sabah kahvaltisina sucuklu menemen yapti, benim cok sevdigimi bildigi icin:) Recellerde hatunun kendi elleri ile yapmis, bende kendi payima duseni aldim geldim Amsterdama:))

Teyzemin eltisi Dilek abladan ogrendigim kremali sebzeli makarna..ellerine saglik, soslu et ve mantar ile super bir lezzet idi!

Fazla soze ne hacet??

Yine super bir kahvalti..

Ev yapimi kadayif dolmasi, ispanakli pasta ve cevizli dondurma...

Biftek, garniturlu pilav, yaprak sarma, sebze sote, tavuk salata, yesil salata, yogurtlu nohut corbasi..

Geldimmmmmm

Merhabalar!
Ramadan Kareeem! Ramazan ayiniz mubarek olsun, Rabbim tutulan oruclarimizi ve dualarimiz kabul etsin!
1 aydan fazladir malesef yazi yazamadim. Kisa bir tatil icin Almanya ve Italyaya gittik, sonrasi evimizde buyuk bir temizlik yapildi, annem ve babami yolcu ettik derken epey bir hos yogunluk yasadim elhamdulillah. Insallah arayi fazla acmam artik:))
Bol resimli bir post icin buyrun...

Annecigimde yapilan ilk iftar sofrasi...Ellerine saglik, yine hersey anne sevgisi ile yapilmis idi:))

Zeytingyagli yaprak sarmasi benden..Hayriye ablamin bahcesinden taze yapraklari ozellikle kiz kardesim icin zeytinyagli yaptim, malum kendisi vejeteryan:)) Hayriye ablacim, tekrar tsk ettik!

Avusturya- Italya sinirinda bizi karsilayan yagmurlu hava resmen tatilin bitis isareti idi, cunku Hollandada 3 hafta boyunca yagmur ile hasir nesir olduk..

Esimin cektigi hos bir resim..Dikkat ile bakarsaniz koprunun sag tarafindaki evlerden bir tanesi o anda teknelerini iceri aliyorlar..garajlari bu iste..araba yerine tekne, gemi falan var.

Venedikte gun batimi..

Margarita pizza, manzara, hava..hepsi superdi!

Pasta Arabica, acili makarna ve esimin balik tabagi..makarna muhtesem idi, sanki bu isin ilmini almislar bu Italyanlar:))

San Marco kilisesi

Venedikten bir manzara

Sosyete mantisi

Merhabalar!
Yillarin tarifesi olmasina ragmen yine eskimeyen bir tarifeyi sizlerle paylasmak istiyorum. Son zamanlarda pek cok kez bahsettigim sosyete mantisi, yine 15 yil onceki favorilerimizden. Gecen bir ay icerisinde 4 kez yaptigim ve her defasinda konuklarimdan yuksek not alan ikramdir:)) Ogretmen olunca yemeklerede not veriyorum:))

Malzemeler:
1 kg kup dogranmis patates
1 sb siviyag
1 sb un
1 adet kabartma tozu
tuz, karabiber

Ust kisim:
Yogurt, sarimsak
Siviyag, pul biber

Yapilisi:
Ustteki malzemeleri derin bir kapta karistirin, yagli kagitli firin tepsisi yada borcama aliniz. Onceden isitilmis firinda 180 derecede 30-40 dakika ust tarafi kizarana kadar pisirin.
Ilidiktan sonra sarimsakli yogurt ve biberli siviyagi uzerine ekleyiniz..Afiyet, bal seker olsun!

Tahinli kek

Merhabalar!
Yine yogun bir haftadan sonra yazi yazmaya zamanim oldu. Yazmaktan cok okumayi sevdigim icin, havalar isindigi icin, yaz tembelligi uzerime coktugu icin..anladiginiz gibi, yazmamaya sebep cok:))
Bu kek tarifesi 17 yildir uyguladigim bir tarifedir. Babamin favorilerindendir. 1 ay once tarif defterimi elime alinca ilk sayfalardinda rastladim ona. O gunde annemlere gidecektik, babama nostalji olsun diye yaptim, iyikide yapmisim:)) Son 3 haftada 4 kez yaptim, 2. gune kaldiginda bence daha lezzetli oluyor, misafirlerimden onay aldim...
Kek malzemesi:
2 yumurta
1 sb seker
3/4 sb siviyag
1,5 su bardagi un
1/2 sb yogurt
1/2 adet kabartma tozu
6 yk tahin, susam
Yapilisi:
Seker ve yumurtalari mikser yardimi ile 2 dakika cirpin, ardindan tahin haric diger malzemeleri ekleyin. 3 yk tahini en son ekleyin. Kek kalibiniza hamuru alin, 3 yk kasigi tahini ustune ekleyin, arzu ederseniz susamda ekleye bilirsiniz.. Onceden isitilmis firinda 150C 30-40 dakika pisirin. afiyet, sifa olsun!


Un helvasi anneme ait:))

Meyveli yaspasta

Merhabalar!

Yine cok guzel bir hafta gecirdik elhamdulillah. Dostlarimizla Sabri agabeyin bahcesinde guzel bir aksamin ardindan, bahceden gelen nimetlerle guzel pastalar ve yemekler hazirladik. Simdi tarifeye gecelim, facebooktan rica eden arkadaslar icin ozel:)) Bu pastayi bizim hane cok sevdi, haftada 2 kez yapip sevdiklerimiz ile paylastik..

Kek icin malzemeler:
4 yumurta
150 gr seker
100 gr un 2 cay kasigi kabartma tozu
Ara kat:Meyve yogurdu, ben biologisch rodevruchten kwark kullandim, Cilek
Krema:1 paket kremsanti, 100 gr labne peyniri, 3 yk pudra sekeri, 1 adet krema sertlestirici, Cilek receli, arzu ettiginiz meyve
Yapilis:
4 adet yumurta akini mikser yardimi ile cirpiniz ve 10 dakika buzdolabinda bekletiniz. 4 adet yumurta sarisini mikser ile 2 dakika cirpiniz, sonra sekeri ekleyip yine 2 dakika cirpiniz. Son asamada ise un ve kabartma tozunu ekleyip 2 dakika cirptiktan sonra yumurta aklarini ekleyiniz. Hamuru fazla cirpmayin, yumurta akini yavas yavas ekleyin. Tepsiye aldiktan sonra onceden isitilmis firinda 150 derecede 30 dakika pisirin. Firindan cikardiktan sonra 2 saat bekleyiniz, sonra ortasindan kesiniz. Ara kat icin meyve yogurdu ve cilek kullandim ben. Kekin ust katinin uzerine cilek receli surubu kullandim, biraz islatinca daha lezzetli buluyorum.
Krem santi, pudra sekeri, labne peyniri ve krema sertlestiriciyi cirpiniz ve kekinizi krema ile susleyiniz. Uzerine arzu ettiginiz meyveleri ekleyip, isterseniz torten guss ile kapatiniz. Afiyet olsun!

Sabri agabeyin bahcesinden enfes dut...

Bahcede Hayriye ablanin yaptigi kisir, annemin yaptigi Fas krepi ve tursu..Cok keyifli bir aksam idi...

Dun aksam degerli Irfan hocamiz ve esi Ayse hanim konuklarimiz idi. Egeli misafir olunca menude baliksiz olmaz diye dusundum:)) Menumu: Safranli mercimek corbasi, zeytinyagli biber dolmasi, cevizli yesil zeytinli nohut salatasi, domatesli roka salatasi, kozlenmis biberler, lahana eksimesi, firinda somon, firinda patates, havuc, mantar, fasulye, cherry domatesli turlu...

Aksam caya ise sevgili arkadaslarimiz Senay ve Adnan eslik etti bize, bol muhabbetli bir aksam icin yine hepsine burdan tesekkur ediyoruz!

Yine bahceli gunler:))

Merhabalar!
Haziran ayindayiz ama biz hala burada guzel bir hava goremedik, diger gorenleri kiskandik. Sabah gunes, oglen yagmur, aksam gunes gorduk:)) Tabii sevdigimiz insanlarla gecirdigimiz hergun guzeldir dusuncesi ile sukrettik. Gecen persembe yine Gulya abla, Sabri agabey ve tatli kizlari Elanur ile onlarin bahcelerine konuk olduk. Super bir aksam idi, orda zaman o kadar cabuk geciyorki anlatamam. Muhabbet guzel, bahce sakinlestirici, kiraz toplamak zevkli...
Bol resimli bir post ile sizlerle paylasalim bu guzel gunleri..

Vazomdaki cicekleri Sabri agabey topladi, ellerine saglik..Bahceden Elanurun topladigi meyveleri krem santili bir pastada kullandim, bu fikri Gulya abla verdi. Fikrine saglik, benimde ellerime, cok guzel oldu:))

Kozlenmis patates, patlican, biber cok olunca birazda eve getirdim..Ertesi gun yine bahceden eksi ot, maydanoz, yesil sogan, dereotu, roka ile leziz bir salata yaptim, tavsiye ederim!

Masanin hazirlanma asamasindan bir goruntu. Nedense masa tam hazir olunca resim cekmeyi unutuyorum:))

Benim tabagim, valla hepsi nasil bitti anlamadim:)) Kozlenmis sebzeler tabi yine favorim idi, kaniti ortada:)) Elanur ocakbasi sefimiz idi, ellerine saglik cokda guzel pisirdi, ornek almam lazim:)))

Evden patates salatasi goturdum, keserken esim cekmis beni:) Pasta kalibindaki salatanin uzerine krem peynir, yogurt ve sarimsak karisimi ekledim, goruntusu kremali pasta gibi oldu..Resimdeki domates tamamen hormonsuz idi!

Esimin topladigi cilekler...pastada kullandim, yedik ve recel yaptim..bereket budur!

Marulun guzelligi

Ankara usulu manti..Annemin komsu Havva teyzeden ogrendik, kiyma yerine kucuk parca et kullaniliyor. Bu lezzete alistiktan sonra kiymali manti artik cazip gelmiyor, demedi demeyin...

Kucuk erkek kardesimin favori yemegi...Patates, patlicanli firinda kanat yemegi. Annem Elazig yoresinede el atti, gomme yapmis, soguk ayran cacigi ile super idi, ellerin dert gormesin gunesim benim!

Bizim balkonda kozle mangal yapma yasagi var. Bizde cozumu elektirikli grill tavasi kullanarak bulduk. Tavuk ve mantar esimden, rokali sirkeli domates salatasi ve patates kizartmasi benden, anliyacaginiz teamwork!

Esimin evde oldu bir sabah birazda gunesi gorunce tabii yine balkonda kahvalti..Kayseri sucugu ve yumurta, bahce cileginden yaptigim recel, roka ve bol mevsim meyvesi ile uzun, keyifli, muhabbetli bir oglen oldu:))