Hurmali Cevizli kek

Merhabalar!
Bu kek eylul 2010 da yapildi ama malesef hala ve hala tarifesi verilmedi:(( Yogunluk mu tembellik mi adini koyamadim henuz.
Ilk evlendigim donemlerde kisitli olculerle kek yapma kabiliyetim yok idi. Hep 4 yumurta ile baslayan XL tepsi tarifeleri vardi elimde:)) Sagolsun misafirlerimiz hic eksik olmazdi ve haftasonu hazirlanan ikramlar muhakkak pazartesi gunu ogretmenler odasinda tarafimca is arkadaslarima ikram edilirdi:)) Yavas yavas tarifeleri azaltmayi, ikramlari abartmamayi ogrendim ve pazartesi ellerim bos okula gitmeyi ogrendim:))Bu duruma en cok uzulenler ise is arkadaslarim oldu:)) Bu aralar eski gunleri yad edesim var duyurulur...
Ramazan ayindan sonra kalan hurmalari degerlendirmek icin kek yaptim. Tarif ve olculer bana ait. Kek kalibi kucuk gibi gozuksede 12 kisilik kek cikti! Bereketli ve bol enerjili bir kek. Afiyet olsun!

Malzemeler:
2 yumurta
1 cb seker
1 cb sut
1 cb siviyag
1/2 kabartma tozu
1 vanilin
1 cb hindistan cevizi
15 adet cekirdegi cikartilmis ve kucuk dogranmis hurma
1 cb ceviz
un

Yapilisi:
Yumurtalari seker ile mikserde 1 dakika cirpin, ardindan un harici diger malzemeleri ekleyin. Butun malzemeleri ekledikten sonra un ekleyin ve krep hamurundan kalin bir kivam elde etmeye calisin.
Tepsinizi once yaglayip, sonra unlayin. Ben ekstradan ceviz ve findik ile susledikten sonra hamuru ekledim. Onceden isitilmis firinda ilk once 10 dakika 120C de pisirin, sonra 150 derecede birakin. 30 dakika icerisinde pisiyor. Ilidiktan sonra servis yapiniz, sifa olsun!

Yesil biber dolmasi

Merhabalar!
Dolmanin tazesi ve kurusu benim icin fark etmez, her turunu severim. Markette taze Turk yesil biberleri gorunce hemen almak gerekir diye dusundum ve yaptim, icine taze dereotu cok yakisti. Kesinlikle tavsiye ederim. Afiyet olsun, sifa olsun!

Malzemeler:
250 gr kiyma
Dolma adetine gore pirinc, her dolma icin 1 yk pirinc
1 yk salca
1 adet salca
arzuya gore dere otu, tuz, nar eksisi
1 adet domates
Siviyag
Yapilisi:
Biberleri guzelce yikayip, kapaklarini kesip icerisini temizleyin. Kiyma, sogan, pirinc, salca, tuz, dere otu ve nareksisi cigden karistirin ve her dolmaya 1,5 yk icten ekleyin. Sonra dolmanin sapkasini kapatin ve 1 domates parcasi ile agzini kapatin. Tencerenin icerisine ilk once dolmalari yerlestirin, ardindan 3 su bardagi sicak suyu ve 5 yk siviyagi ekleyip kisik ateste 35-40 dakika pisirin. Ilidiktan sonra servis yapiniz.

Pratik olsun diye cikardigim sapkalari beberin onune aldim, doldurduktan sonra kapattim formlari ayni olsun diye:))eee, estetik sart! Yemek yaparken yesil cayimizi icmeyi unutmayalim:))

Yogurt Corbasi

Merhabalar!
Yogurt corbasi bu aralar ennn favori corbam oldu:)) yapimi cok basit, buyuk bir ihtimal bu sebeptendir:)) Yapiniz, iciniz, memnun kaliniz ve yorumlayiniz...

Malzemeler:
5 sb sicak su
1/2 cb pirinc
1 yk un
1 yumurta sarisi
1 sb yogurt
tuz, nane, yag
opsiyonel olarak 1 dis sarimsak ve 1 kutu sivi krema

Yapilis:
5 bardak sicak suyu tencereye aliniz, tuz atip yikanmis pirinleri ekleyip 5 dakika kaynatiniz. Arada bir karistirin. Diger taraftan derin bir kapta un, yumurta sarisi ve yogurdu cirpiniz. Kaynayan pirinc tenceresinden 5 kasik sicak sudan alip, yaptiginiz unlu karisima ekleyin ve cirpmaya devam. Bu isleme "terbiyeleme " denir, terbiyesiz corbalarla isimiz olmaz malum:))
Arzu ederseniz bu meyaneye 1 paket sivi krema ekleyebilirsiniz, corbaniz ekstra lezzetli oluyor.
Cirptiginiz meyaneyi kaynayan pirinclere ekleyip 1 dakika karistirin. 5 dakika sonra corbaniz hazir.
Diger tavada sivi yagi isitip icerisine arzu ettiginiz kadar kuru nane ekleyin ve pismis corbanin uzerine dokunuz. Ben bu asamadan sonra 1-2 dis sarimsagi tum sekilde corbanin icerisine ekliyorum ve gercekten lezzete lezzet katiyor... Afiyet, Sifa olsun!
Ben kuru naneyi cok sevdigim icin ekstra kullandim. Teyzecim, bu arada benim kuru nanem bitti. Insallah Almanyada kendi bahcenden kurutup bu yil getirirsin:))
Tabagim cok cici! Sevgili komsum Dilek bunu bana dogum gunumde hediye etmisti ve hergun kullaniyorum, birdaha tsk ettim sana canimcim!

Mercimekli bulgur pilavi

Merhabalar!
Bu hafta okulumuz tatil bu demektir ki ben her zamandan daha yogunum:)) Yapmam gereken hasta ziyaretleri, ev gezmeleri derken epey bir hizli gecti zaman elhamdulillah. Libya olayi uzuyor, cafepepela Seyma abladan guzel haberler almak gonlumuze su serpti. Rabbim darda kalanlara yardimci olsun, amin!
Bu ara mutfak ile fazla hasir nesir degilim:))) tembellik tavan yapmis. Bu mercimekli pilavi bilmeyen yoktur. Ben evlendikten sonra uzerine kavrulmus sogan ve salca gelenegini Kirsehirlilerden ogrendim, gercekten cok leziz. Yaninda bol yesilli, mor lahanali salata ve ayran...tavsiye ederim, super bir kis yemegi! Afiyet olsun, elinizi korkak alistirmayin, lutfen bol tereyagli yapin bulguru. Bizim orda oyle derler "Bulguru yag yedirir "..soylemeye gerek yok, biraz tombuldur bunu soyleyenler...Sifa olsun!

Esime gore ay-yildiz sekli olmus ama ben pek katilmadim:))

Yogunluk ve yorgunluk

Merhabalar!

Kisa bir tatilden sonra hala kendime gelemedim. Uzerimde yorgunluk, kafamda yogunluk derken sizlerden uzak kaldim. Arkadas bloglari okuyorum ama elim klavyeye gidipte yorum birakamiyor, o kadar zor geliyorki anlatamam. Kusuruma bakmayin!!
Amsterdamda bugun super bir hava vardi, ilkbahar havasi gibi. Bu guzel havada bos durmamak lazim diye dusundum. Yarin sabah kahve icmeye arkadasim gelecek, ona karamelli kek yapiyorum ve hemende bir yazi yazdim guzel ve enerjik havanin hakkini vermek icin:))
Resimlere gelelim!
Kayinvalidemler 50. evlilik yildonumlerini kutladilar ben tatile gitmeden, masaAllah! Pastamiz www.zehra50.blogspot.com hanim tarafindan yapildi. Goruntusu muhtesem idi!

Sevgili annemin masasinda toplandigimiz bir pazar..yemekler super idi, ellerine saglik!

Pratik ve lezzetli patates salatasi

Patlican, patates ve biber kizartmasi, domates soslu..ellerime saglik...her zaman cook saglikli takilan ben arada kacamak yapiyor iste:))

I am back!!!

Yeniden merhabalar!

Ocak ayinda kisa bir Istanbul tatili yaptik ve sizlerden uzak kaldim:(( Yedigim, ictigimi sizler icin resimledim, gercek bir blogcunun yapmasi gerekir diye dusunuyorum:)) Sansimiza havalar cok guzel idi, bolbol gezdik, tozduk, yedik, ictik ve yuvamiza geri donduk. Bu tatile gercekten cok ihtiyacim varmis, sonradan anladim:) Bol resimle basbasa birakiyorum sizleri!

6 subat gunu benim dogum gunum idi, 32 yasima girdim...evet, buyudum biraz:)) Sevgili komsum Dilek bana bir supriz sepet hazirlamis, tevafuken esimde oyle bir girisimde bulunmus. Cok sevindim, cok tesekkur ederim onlara yine burdan, iyiki varsiniz!

Fasuli, Istanbula gidipte oraya ugramamak olmaz..Karadeniz yemeklerini cok guzel yapiyorlar. Ilk defa Lazboregi deneme imkanim oldu, guzeldi!

Canadadan Gul icin ozellikle yedim, hamsi:))

Kunefe@ Halit Pasa Konagi

Asure@ Halit Pasa Konagi

Zeytinyaglilar tabagi..

Balkabakli cheecake@ Astoria AVM

Horasan tavugu, Sultan Ahmet

Mezeler...hic birini almadim:))

Sur Ocakbasi restaurant Fatihte, IBMM yaninda. Kesinlikle siddetle tavsiye ediyoruz, birde kendilerine ozel ve patentli Sur tatlisi var ki...sirf onun icin gidilir!

Ilk odulum

Evet, bende artik odullu oldum!! Sevgili Gul bu odulu bana Canadadan gonderdi! Vallahi guzel karne almis cocuklar gibi sevindim, ne mutlu bana ki insanlara tebessum ettiriyorsam!
Gul, thanks my love! Merci beaucoup:))


Bende bu odulu sevgili Seyma ve Pinar'a armagan ediyorum!
www.seymamirzahan.blogspot.com
www.baranimveben.blogspot.com