Tembellik:)

Merhabalar,
tembelligim uzerimde...http://efsus.org/?p=1449.. bu guzel yaziyi sizlerle paylasmak istiyorum, Gul ablanin eline, kalemine saglik...bu sekilde blogculuk cok kolay, baskasi yazsin sen paylas:))

Abbas yolcu:))

Merhabalar!
Bu aksam sevgili babami yolcu ettik..ben bu satirlari yazarken o simdi ucakta..velhasil anladim ki yine atadan ayrilmak pek bir zor..Rabbim cumlemize kolayliklar versin insAllah..
Son 1 ayda paylasilan sofralar ve anilar ile birakiyorum sizleri..bizde adettir, uzun donem Turkiyeye gideni, Hacca gideni, evlenecek genc kizi yemege cagirmak..Babami cagiran cagirmayan tum akrabalarima burdan tesekkur ediyorum!

Kiz kardesimlerde balik ziyafeti..

Fetih 1453 filminden sonra annemde Arnavut ciger keyfi...

Dayimlarda bulgur, tavuk, brokoli keyfi..

Bizim evde couscous, ispanakli borek, tahinli karnibahar, susamli bruksel lahanasi, lebeniye corbasi keyfi..

Yemekten sonra homemade cheesecake keyfi...

Yine kizkardesimde superotesi muhtesem bir sofra ve muhabbet keyfi..

Zeyd filinin kulagini kopartmak uzereyken..
Emzik havada ucarken, her sabah yatagin altinda ben bulurum:)

Kizkardesimde visneli nespresso keyfi..oglum kenarimda, oyuncaklar ve patigi masada, gunesli havada hayat bana guzel elhamdulillah:))Playgym ile oynarken yuzunu kapatip, aglayip annesi tarafindan kurtarilmayi bekleyen Zeyd sen cok beklersin daha annen ilk once resim cekecek birazzzz

Kousenband

Merhabalar!
Kousenband yemegi Hint asilli is arkadasimdan ogrendigim leziz bir yemek. Suriname mutfaginin klasiklerinden...Geleneksel olarak yilda 1 kez yapip, butun aile toplanir yeriz...yapimi biraz uzun gibi gorunsede oyle degildir:)) Malzemeleri bulabilen yapsin, cok bereketli bir yemek, bir tencere rahatlikla 10-15 kisiyi agirlar, acisi cigkofte acisi gibi, yedikce yediriyor. Haslanmis pirinc yada ekmek arasi yapip yenilir..Yanina yogurtlu bir salata sart, ayran niyetine:))

Malzemeler:
5 adet sarimsak
3 adet sogan
Arzuya gore zencefil
2-3 adet madame jeannette biberi
500 gr tavuk gogsu
5 adet patates
500 gram kousenband
2 yk salca
tuz
3 renkli dolmalik biber

Yapilisi:
Sogan, sarimsak, zencefil, madame jeannette biberlerini rondodan gecirin, bol yagda kavurun.Diger bir tavada soyulmus patatesleri kup kup dograyin ve az bir yagda kavurun. Kavrulan soganlarin icerisine dogranmis tavuk etini ekleyip kavurun, 5 dakika sonra salcayi ekleyin. Sonra dogranmis kousenbandlari, patatesi ve kup kup dogranmis biberleride ekleyip tencerenizin kapagini kapatin. 10 dakika kisik ateste pistikten sonra, su eklemenize gerek yok, uzerine arzu ettigini kadar baharat ve sos ekleyiniz..Zahmetli gibi gorunsede deger bu kadar zahmete:))
Yerken:)) Bu yemegi Zeyd'i ziyarete gelen komsularimiz icin yaptum, begendiler ve ozellikle bloga eklememi istediler, buyrun guzeller:))

Soya sosu ve baharatlar eklenmeden onceki hali..

Bu soslar olmadan olmaz, marketinizden temin ediniz:))

Kavrulmus patates, dogranmis biberler ve kousenband

Rondodan gecirilmis sogan, sarimsak, zencefil, madame jeannette biberi bol yagda kavrulurken

Kousenband uzun bir fasulye:)) madame jeannette ise kucuk sari biberler..zencefili tanirsiniz:)

Bruksel lahanasi

Merhabalar!
Bruksel lahanasini herkez sevmez o yogun, kendine has kokusundan dolayi..orta sicak aperetif olarak, yaa et yemeklerinin yaninda cok leziz bir alternatif! Ben servis aninda resim cekemedigim icin tavadan goruntu aldim:))

Malzemeler:
400 gr bruksel lahanasi
1 litre su, tuz, 3-4 damla limon suyu
2 adet sarimsak
2 yk siviyag
2 yemek kasigi kavrulmus susam
arzuya gore ceviz.

Yapilisi:
Bruksel lahanalarinin alt bolumunu kesin, yikayin ve tencerede kaynayan suya tuz ve 3-4 damla limon suyu ekledikten sonra lahanayida ekleyin ve 3 dakika orta ateste kaynatin. Suzgecten gecirin, uzerine bolca soguk su ekleyinki daha fazla pismesin.
2 yk siviyagi isitin, sarimsaklari ince ince dograyin ve kavurun, pembelesince lahanalari ekleyin ve kavurun 2-3 dakika. Sonra tuz, susam ve ceviz ekleyin..Lahanamiz hazir, afiyet olsun..

Kolay izgara tavuk

Merhabalar!
Cok saglikli, leziz...deneyiniz derim:))
Resimler esimden, ben serviste olunca yetisemiyorum malum, tesekkur ederim kendisine.

Malzemeler 4 kisi icin:
500 gr tavuk gogsu
2 adet sarimsak
5 yemek kasigi yogurt
1 yemek kasigi salca
1 yemek kasigi aci sos/ sambal
Tuz
2 yemek kasigi siviyag

Yapilisi:
Tavuk gogsunu kucuk ince dilim seklinde dograyiniz (bizim Zeyd agladigi icin benim tavuklarin arasinda buyuk parcalarda var:)). Uzerine yogurt, salca, aci sos, 2 adet dogranmis sarimsak ve tuz ilave edip 4-6 saat arasi buzdolabinda bekletin. Orta ateste teflon tavada pisirin, suyunu cekince 2 yemek kasigi siviyag ekleyin biraz izgara havasi versin:)
Sunum..

yapim asamasi..

Baharatli pogaca, PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 72.HAFTA

Merhabalar!
Cok kolay, lezzetli bir pogaca...simdiden Afiyet olsun!

Malzemeler:
2 yumurta aki, sarilari uzerine
1 adet yas maya
1 sb ilik sut
1 tatli kasigi seker
1 sb siviyag
1 tatli kasigi tuz, hamurun tadina bakin az gelirse biraz ekleme yapin
100 gr kasar peyniri
1 paket kremsanti/ slagroom
Un
Kuru nane, kekik, reyhan, hashas tohumu, aci pulbiber, badem/ ceviz/ findik

Yapilisi:
Ilik sut ile mayayi 10 dakika eritin, bekletin. Sonra icerisine tuz, seker, yumurta, kremsanti, siviyag ekleyin. Arzu ettiginiz miktarda baharat ve cerezleri ekleyin, kup dogranmis peyniri ilave ettikten sonra un ekleyin.Ben butun baharatlardan 1 yemek kasigi ekledim, evde badem vardi onu kullandim. Pogacalik kivama gelene kadar yogurun, 1 saat dinlendirin..Sonra yuvarlayip uzerine yumurta sarisi surdukten sonra 180 derecede 20 dakika kadar pisirin..
lezzeti ve goruntusu

Hamur hali