Cheesecake

Merhabalar,
Blogumu ilk actigimda bolbol yemek tarifesi eklemeyi dusunuyordum. Soyle bir gecmis yazilarima baktim, cok az yemek tarifi, bolbol life yazmisim ve resimlemisim:)) Haydi bismillah diyorum ve bugun ki degerli dostlar bulusmasina hazirladigim cheesecake tarifesini veriyorum.

Bu arada sevgili Hayriye ablamim evinde tanidigim Eglence, Serap ve Tugba hanima tesekkur ederim, cok keyifli bir oglen gecirdim, siz degerli ablalarla tanisdigima sevindim. Eglence ablam, Amerikaya gelirsem ugrarim:)). Eglence abla onuruna cheesecake yaptim, malum oranin meshur tatlilarindan diye. Eglence ablaya gore orda bu kadar lezizini yememis, eeee haliyle ben bir simardim bir simardim sormayin..
Ilginctir ki bende bu cheesecake tarifesini Almanyadan, sevgili teyzemden aldim:)) Hangi ulkedir bu pastanin anavatani??? bilen varsa soylesin!
Misafirperverliginden, sakinliginden,hamaratligindan feyz aldigim Hayriye ablam sen benim icin dunya tatlisi ve ozeli! Ilk resimde, sol tarafta gordugunuz demlik ve fincan yine kendisi tarafindan bana hediye edildi, simdi ben senin kiymetini bilmeyeyim de ne yapayim:)))

Gelelim tarifimize!

Malzemeler:
75 gr tereyag
75 gr seker
1 yumurta
150 gr un
1 tl kabartma tozu

Butun malzemeleri yogurun, mumkunse yumurta ve yag oda sicakliginda olsun. Yogurdugunuz hamuru tepsiye aliniz.

Sos:
500 gr yagsiz kwark/labne peyniri
200 gr seker
100 gr tereyag
3 yumurta
2 yemek kasigi nisasta
1 vanilya sekeri.

Mixer yardimi ile butun malzemeleri karistirin, hamurun uzerine dokunuz ve onceden isitilmis firinda 150 derecede 50 dakika pisiriniz. Birgun onceden yaparsaniz daha lezzetli oluyor. Uzerini recel, cukulota sos vs ile susleye bilirsiniz...Afiyet olsun, sifa olsun!
Leziz ikramlar, limitsiz cay ve muhabbet..butun kizlar toplandik!

Sunum..

Arzu ettiginiz receli cok az miktarda sicak su ile eritin ve susleyin

Firina verilmeden onceki hali

Kullandigim yagsiz kwark/labne peyniri

Davet

Iyi aksamlar!
Bir onceki postta yazdigim gibi yogun gunler geciriyorum. Bu aksam yemege kayinvalidem, kayinbabam, buyuk kaynim ve eltim eslik ettiler. Cok keyifli, bol muhabbetli bir aksam idi elhamdulillah. Calisan bir bayan oldugum icin binbir israr ve davet ile geldiler, kiyamazlar bana sagolsunlar..izin gunlerinde dinlen, yorma kendini derler ama bilmezlerki masamizda misafire hasret gittigimizi..Ama beni bu kadar dusunmeleri mutlu eder, bunuda soylemem lazim.
Cay saatine ise buyuk gorumcem ve kizlari geldi. Genclerin muhabbeti tabi okul, tatil, eski, sinavlar, hadi dede eskilerden anlat ile basladi ve epey gulme krizlerine neden oldu:)) Tabii, 60 yil onceki insanin fikrini, kulturunu, espri anlayisini, dunyaya bakis acisini bugunler ile kiyaslarsak dunya kadar fark var. Bu aksam bize bu farklar cok komik geldi:)) Ne kadar degismisiz millet olarak...
Masadan bir kare...Ben yemekleri servis tabaginda masada bulundurmayi seviyorum. Herkes istedigi kadar tabagina alir, ikinci porsiyon almak isteyenler daha rahat alir, tabakta sevmediginiz yemek varsa cope gitmez israf olmaz dusuncesi ile..bu arada extra bulasik oluyor ama olsun, o kadar bosa akan sulari israftan saymiyorum:))
Resimde pek net degil, curry li tavuk gogsu, kasarli-sucuklu pide, bezelyeli pilav, Hollanda usulu kofteli sebze corbasi var idi. Cogunun tarifesi en kisa zamanda:))

Kozlenmis patlican salatasi

Mevsim salatasi, karisik salata, zeytinyagli fasulye..

Firinda kabak tatlisi, uzerine bol tahin-pekmez karisimi..deneyin, kesin seveceksiniz..

Muhallebili kadayif..

Asure

Asurenin ne oldugunu kisaca paylasmak istiyorum sizlerle, eminim cogumuz biliyoruz.
Aşure çeşitli tahıllardan oluşan özel bir tatlı çeşidinin adıdır. Rivayete göre Muharrem'in onunda Nuh aleyhisselamın gemisi sulardan kurtularak Cudi dağında karaya çıkmıştır. Bu kurtuluşun şükrü olsun için geminin ambarında kalan tahılları çıkarıp özel bir tatlı yaparak gemi sakinleri aralarında paylaşmışlardır. İşte bu tarihi olayı her yıl on muharremde bir daha hatırlamak niyetiyle aynı tatlı yapılarak eş dost konu komşu ile yeniden bir kaynaşma ve hediyeleşme vesilesi yapılmaktadır. Böylece hem komşular arasında sevgi ve saygının gelişmesine sebep olmakta hem de tarihte yaşanmış tufan hadisesi ve karaya çıkış olayının mesajı bir daha zihinlerde canlanmaktadır. Aşure tatlısı bu özellik ve güzelliğinden dolayı asırlar boyu varlığını sürdürmüştür.
Bu asure karsi komsum Hanim abladan, apartmanimizin ablasi:))

Annecigimin asuresi, dayimlar ve buyuk amcamlar ile birlikte keyifli bir aksam yemegi esliginde asurelerimizi tukettik..bu arada kiz kardesimin yoklugu coook belli oluyor evde! Bu kadar cok bulasik cikmamaliydi bence bu aksam, yika yika bitmiyor, makina bir taraftan ben bir taraftan:)) Bacim, artik annemlere beraber gidelim mi??

Bu asure nazik, zarif, cici ve ayni zamanda benim gibi kova burcundan olan komsum Arzuya ait. Evine davet edip asure ikram etti ve esimin sevdigini bildigi icin buyuk boy, XL, jumbo:)) tabak ile beni 2 kat asagiya gonderdi! Canimsin Arzummmmm

Evettt..bu asureyi ictim icmesine ama biraz utandim...sebeb?? Bu asure kat komsum Ilkaydan geldi, sezonun ilk asuresi idi..buraya kadar hersey normal...ama Ilkaycim 4 cocuk annesi, ikiz bebekleri henuz 8 aylik. Masallah, hangi ara bulursun vakit, yaparsin asure ve komsulara dagitirsin anlamadim gitti guzelim ya. Sadece Masallah diyorum, insallah enerjinden birazda ben faydalanirim:))

Hediyelerim

Merhabalar,
dugun yorgunlugunu yavas yavas arkamda birakiyorum ve hemen blogumu up to date yapmaya basladim:)) Okulumuz 2 hafta tatile girdi, yogun misafir ve temizlik beni bekler:)) ben bu durumdan gercekten cok memnunum, kimse uzulmesin:)))
Blogum oldu olali hayatimda degisiklikler oldu....ozel servis detaylari "sen biraz bekle resim cekmeden, biraz daha susleyeyim tabagi"diyenlerin sayisi cogaldi.. Blogda okuduklarini bana facebooktan iletenlerin haddi hesabi yok:)).. Birde "yaaa yinemi resim cekiyorsun??! deyip makinayi birakinca ama hadii ceksenneee diyenler...karar verin canlarim, wat willen jullie??!
Bu arada epey bir hediye geldi bana, malum blogcu oldum tas tabak lazim yeniden yine cici cici...hepinize tesekkur ediyorum, beni utandiriyorsunuz:)) Hediyeleri acar acmaz ayyy ben bunu nerde kullansam dusuncesi, telasi alir beni...

Servis tabaklari teyzemden, kendisi Almanyada yasiyor..Dugun icin gelirken sagolsun eli bos gelmemis, bloguma hediye getirmis:))
Lindt cukulota ise biricik Zeynep yengem tarafindan getirilmistir, taaaa Avusturyadan. Yalana gerek yok, halaaaa yemedim yiyemedim:)) Haftasonunu bekliyorum, bol cay ve kahve ile, esimle birlikte...Taniyan, adresi bilen arkadaslarima duyurulur, buyrun sizlerde bize eslik edin:)))

Ilk hediyem canim arkadasim Hayriyeden! 3 once verildi ancak bugun yayinlayabildim:((

Guzel sepetin icerisinde kurabiye, cukulota, cay, onluk, silikon spatula seti var. beni dusunmen yeter canimcim!!! Evinde yasadigimiz keyifli gunler hafizama islenmistir canim ablam...hersey icin tsk ederim!

Sevgili Asuman, nazik cici doktorum benim:)) Goz doktoru oldugun kadar var, gozlerin nerde guzel birsey gorse bana aliyor:)) cooook tsk ettim, soz verdigim gibi sikca kullandiklarim arasina aldim bile doktorum civanimmmm!!!

Sevdigim, bu guzel kamera icin ne kadar cok tsk etsem azdir...insallah Bogazda bolca resim cekecegim, soz verdim bir kere:))

Dugun

Evet, hayirlisi ile kizkardesimin dugununu ve nikahini geride biraktik. Cok yogun, cok tatli bir telas idi, Rabbim herkese nasib etsin diyorum ve yine sizi bol resimli bir post ile basbasa birakmak istiyorum:)) Facebook sayfama resimleri biraz zor yukledim, 4 saat ugrastim dolayisi ile bloguma pek enerjim kalmadi:))
Almanya, Avusturya, Belcikadan misafirlerimiz vardi, onlarida pazar gunu yolcu ettik. Ayaklarina saglik! Bizi bu mutlu gunumuzde yalniz birakmayan es, dost, akrabaya tekrar tesekkur ediyorum!
Bu arada damat bey ve gelin hanima kucuk bir not: biz ablalari dugun alisverisi icin Istanbula goturdunuz Allah razi olsun, epey bir yorulduk..sizcede bizim sizinle balayiniza gelme hakkimiz yok mu?? Biraktiniz bizi yorgunlukla ve karla, cektiniz taaaa Singapur ve Malezyaya gittiniz?? ablalari cok uzdunuz coooooook:)))

El cicegi...
pasta...bu gelinin basortusu yok:)) sana hiccc benzememis ablacim:)))

Telastan, yani ayakta olmaktan, yemegin ilk halini cekemedim..blogculugu ogrenmek icin daha coook sey ogrenmem lazim:))

Mezeler...tadina yorum yapamiyorum, cunku ben yine kosmakta idim:))

Yuzukleri.. Kizkardesimin nikah sahidi ben ve dayimiz idi...dayicim benimde nikah sahidim idi, onun uguruna inaniyoruz biz iki baci:)) favori dayim, sen benim herseyimsin...Allah seni basimizdan eksik etmesin....

Nikah memuremiz Corumlu bir bayan idi, cok cici, cok hos muhabbetli ve ilgili...ayrica damadimizin sinif arkadasi! Gelin ve damadi herkes bolbol resimledi, nikahtan sonra hemen resim cekmeler durdu ve bayan dediki"kimsa beni cekmez imzalardan sonra oysaki ben cok cici poz veririm:)) tabii bende hemen sipsak!

Masalari...Salon Zichtenburg Den Haag

Haremlik/ selamlik dugun, beylerin bolumu arkada..

Limo..kizkardesim kesinlikle limozine ortu/ yada havlu takilmasini istemedi..ama biz taktik, adettir diye:))) resimleri gorunce epeyyy bir kizacak ama olsun, is isten gecti artik:)))

En kucuk erkek kardes ablasinin kusagini baglarken...Tulden detay...

Elleri kollari kinali bebek....

Kina Gecesi....

Merhabalar,1 haftadir yazamadim malum kiz kardesimin dugun hazirliklari falan derken epey yogun idik.Dun aksam kina gecemizi kutladik,simdi cumartesi gunu dugun icin hazirlaniyoruz...alsinda annemler hazirlaniyor ve ben blogculuk oynuyorum:)))
Kinamizda sevdiklerimizi gormek biz cok onore etti, muhabbetli,ladies only olunca extra super oldu:)) Gecen birkac kare ile birakiyorum sizleri...bu arada cok feci kar yagmaya basladi...yarin bizim dugun nasil olacak telasi ile sizlere veda ediyorum!

Kina yakilirken

Kina ani,duygusal idi

Gelin kizimiz ve masasi

Giris

Salata...

Gelin masasi...

Salon Osdorp

Turban detayi...

Son Bekarliga veda partisi!

Evet, kizkardesimin en son gunleri bizimle birlikte. Cok sansli bir kizdir, bitmedi gitti su partiler:)) Gecen cuma aksami yine cay, nargile, cigkofte, karaoke partimiz var idi. Cooook eglenceli gecti, burdan cici arkadaslarina tsk ediyorum supersiniz kizlar!!!

Bugun ise ben kizkardesimi, nisanlisini, annem, babam ve diger bekar kardesleri ben yemege aldim. Cok guzel bir aksam gecirdik elhamdulillah, bol bol gulduk, eglendik, muhabbet ettik...Haftaya bugun kizkardesim balayina gidiyor, son pazar gunumuzu guzel degerlendirdik! Boooool fotografli bir posta ile basbasa birakiyorum sizleri:))

Hurmali cevizli kek, tarifesi bana ait, eklerim insallah.

Patates graten, somon baligi ve soya soslu brokoli ana yemek..resim pek net cikmamis ama o telasta bunu cekebildigim icin superimmmm.. Herkes bikti benim resim cekmemden:((

Tahinli patlican salatasi, misir salatasi, zeytinyagli pirasa, tavukgogsu-fistikezmeli milfoy..

Kazak arkadasinin kizkardesime hediyesi..dombra ve kazakevi var, cok cici:))Ellerine saglik Yasecim!

Elvis kek, yapimi coook uzun zaman aliyor, o yuzden 4 yilda bir kez yapiyorum:)) Kizkardesim ve nisanlisinin isimlerinin ilk harfleri...bu kadar cikolata sagliksiz dedim, birazda meyve kullandim:))

Cigkofte...hayir, hepsi bitmedi kalanlari evlere paket yaptik:)))

Elma, un ve tuzlu kurabiye, patates salatasi, sehriye salatasi, nohut-zeytin salatasi, fistik ezmeli pohacalar...

Tatli telaslarim

Bu aralar tatli bir telasla aldim basimi gidiyorum. Blogcu olunca cogu seyi paylasmak istiyorum tabii..Bol resimli bir yazi ile karsinizdayim:)) Bu arada Hicri yilbasimizida kutlamadan gecmek istemiyorum. Selametle! Tam yilbasi temasina uygun bir kutu kurabiye, lezzetli!

Annemin yaptigi enfes Fas mutfagina ait couscous, artik bizim de mutfak kulturumuzde var

Is arkadaslarim Zehra ve Hamza bey ile yenilen lezzetli Mevlana pidesi..

Bu sisli yolda hem 45 dakika araba kullandim hem resim cektim, biraz cesaretli miyim ne??

Babamin yaptigi salata, peynir, yesil ve siyah zeytinli spesyalitesi:))

Balkonumuzdan kis manzarasi...4 terlik var ama bizim hane 2 kisilik:))

Arkadasimin evinden manzara, kis, soguk, cook romantik!

Hayriyenin evinde toplandigimiz, kahkahalarin bol oldugu bir sofra. Asuman, iyikide gitmisiz:))

Veeeeeeee, Asumancigimin bana hediye aldigi tabak! Artik bir blogcu oldugum icin gerekliymis cesitli tabak, bardak, canak:)) Ilk blog hediyemi sevgili Hayriyecim aldi ama onu baska bir yazida paylasirim insallah!

Babacigim ayni is yerinde 35 yildir calisinca kucuk bir jubile kutlamasi yapildi...Babam pastasini keserken!

Babama hediye edilen cicek, simdi benim evimde cunkuuuu babamda onu bana hediye etti, coook sevindim tekrar tsk ettim babacim!

Akika yemegi. Ortaokuldan arkadasim Sevdanin 4 ay once cici bebegi Yusra aramiza katildi ve akika yemegi verildi.. Tabii ben gec gidince camiye ancak yemekleri cekebildim. Pembelerle suslenmis lokal, pembe pecete, tabak, sekerler olayini malesef kayida alamadim:(( Yusranin teyzesine gore tam assolist havasinda, yani en son gelmisim:))